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瑤柱惹味醬方便配搭任何食材,可以用來做泰式炒飯、醬爆大蝦、煮海鮮等等,亦不失為一個方便快捷的好選擇。
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製作人 Tammy一向做開東南亞菜,所以今次醬料以東南亞風味,再加上二澳風情。採用小島特色風味例如蝦米、鹹魚、魷魚、元貝、虾醬、淡菜、再加上東南亞的元素,例如香茅、魚露、九層塔。《瑤柱惹味醬》顧名思義是想每一個客人買到返去,可以配搭任何食材、任何食物,例如做一個好簡單的湯粉麵就可用《瑤柱惹味醬》做粉麵的湯底方便快捷。或者,用來煮海鮮,快炒瑤柱惹味醬爆蝦,亦不失為一個好選擇。