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盛哥鹹魚XO醬

盛哥鹹魚XO醬

本地人研製獨家配方,以精選材料,加入大澳鹹魚,具香港本地味道特色的醬料。用於港式腸粉或蘿蔔糕等,更添滋味。


HK$128.00
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盛哥,西廚轉務農。盛哥原籍柬埔寨華橋, 70年代頭落籍香港。早期從事西廚工作, 90年代轉業務農。是香港最早期的有機農夫一族,身體力行推動本地有機食材。於自家農場,種田不忘廚藝,以新鮮食材做餐,中西合流,宴友為樂。二澳任職期問,受大澳魚村風味啟發,創制以蝦乾及咸魚為主要風味的咸魚XO醬。


成份
乾干貝*、蒜頭、紅蔥頭、蝦米*、金華火腿、蝦皮*、馬友鹹魚[大澳]、指天椒、辣椒、乾燥蝦子*、辣椒粉、大豆油、米酒、魚露、糖、蠔油*、豆瓣醬(大豆)
*甲殼類動物制品

總重
330.00g 

淨重
180.00g
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